อาหารจานเดียวขึ้น 5–10 บาท: ตั้งงบกินสิงหาคมยังไงไม่ให้กลางเดือนแห้ง

ทำไมหลายคนรู้สึกว่า “แค่กินข้าวก็แพงขึ้น”

ช่วงปลายเดือนกรกฎาคม 2569 ข่าวที่กระทบชีวิตประจำวันชัดที่สุดอย่างหนึ่งคือราคาอาหารจานเดียว

สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) รายงานว่าเงินเฟ้อทั่วไปเดือน มิถุนายน 2569 อยู่ที่ 2.42% และจากการสำรวจอาหารจานเดียว 7 เมนูยอดฮิตช่วง เม.ย.–มิ.ย. พบว่ามีรายการที่ขึ้นราคาแล้ว 438 จาก 1,535 รายการ หรือประมาณ 28.5% ส่วนใหญ่ขึ้นครั้งละ 5–10 บาท คิดเป็นราว 8–33% จากราคาเดิม

เมนูที่ถูกสำรวจ เช่น

• ข้าวผัด
• ผัดซีอิ๊ว / ราดหน้า
• ข้าวหมูแดง
• ข้าวมันไก่
• ส้มตำ
• ก๋วยเตี๋ยว
• ข้าวราดผัดกะเพรา

อ่านภาพข่าวได้จาก Thai PBS: เงินเฟ้อมิ.ย. 2.42% อาหารตามสั่งขึ้น 5–10 บาท และ Amarin: อาหารจานเดียวขึ้น 8–33%

ตัวเลขเงินเฟ้อทั้งประเทศอาจดูไม่สูงมาก แต่หมวดที่เราเจอทุกวันอย่างข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว และอาหารตามสั่ง มักขยับก่อน ทำให้กระเป๋าตึงเร็วกว่าตัวเลขเฉลี่ย ส่วนค่าเดลิเวอรี่แม้ไม่ได้อยู่ในชุดสำรวจนี้โดยตรง แต่ถ้าราคาร้านขึ้น ค่าส่งและโปรเสริมมักทำให้บิลบานตามได้ง่าย

บทความนี้ไม่ได้ชวนให้เลิกกินนอกบ้านทั้งหมด แต่จะช่วยตั้งงบกินเดือนสิงหาคมให้รับมือราคาใหม่ได้โดยไม่ฝืนจนเลิกจดเงิน

คำนวณเร็ว ๆ: ขึ้นจานละ 5–10 บาท กระทบงบเดือนละเท่าไร

สมมติคุณซื้ออาหารจานเดียวเฉลี่ยวันละ 2 มื้อ เดือนละ 26 วันทำงาน

จากสมมติฐาน 2 มื้อต่อวัน ผลกระทบมักอยู่ที่หลักร้อยถึงราวครึ่งพันต่อเดือน ถ้ากินนอกบ้านเกือบทุกมื้ออาจสูงขึ้นไปอีก โดยที่ “ไม่ได้เปลี่ยนพฤติกรรมอะไรเลย”

นี่คือเหตุผลที่หลายคนรู้สึกเงินไม่พอ ทั้งที่ยังไม่ได้ช้อปของใหญ่

ก่อนตั้งงบสิงหาคม ให้แยกหมวดกินเป็น 3 กอง

อย่าตั้งงบคำเดียวว่า “กินอยู่ 6,000” เพราะจะไม่รู้ว่าตรงไหนบาน

ถ้าใช้ TangBoe แนะนำแยกอย่างน้อย 2–3 หมวดย่อย หรือใส่แท็ก เช่น #นอกบ้าน #ทำเอง #เดลิเวอรี่ จะได้เห็นว่าเงินไหลจากกองไหน

วิธีปรับงบสิงหาคมแบบไม่ฝืน

1) ขยับงบกินจำเป็นก่อน อย่าตัดเพลินทันที

ถ้ามื้อกลางวันขึ้นจาก 50 เป็น 60 บาท การฝืนให้ตัวเองกินถูกทุกรอบมักทำให้พังกลางเดือน แล้วเผลอเดลิเวอรี่คืน

แนวทางที่นุ่มกว่า:

• ขยับงบกินจำเป็นขึ้นตามราคาจริงที่เจอ
• แล้วค่อยลดกอง “กินตามใจ” ลงแทน

ตัวอย่าง:

งบกินเดิม 6,000 บาท
ขยับมื้อกลางวัน +400
ลดเดลิเวอรี่/คาเฟ่ -400
งบรวมยังเท่าเดิม แต่ไม่ฝืนมื้อหลัก

2) ตั้งเพดานต่อวัน ไม่ใช่แค่ต่อเดือน

งบเดือนอย่างเดียวมักรู้ตัวช้า

ลองตั้งแบบนี้:

• มื้อกลางวันไม่เกิน 70 บาท (เผื่อร้านที่ขึ้นแรงกว่าค่าเฉลี่ย 5–10 บาท)
• กินตามใจไม่เกิน 150 บาท/วัน หรือ 700 บาท/สัปดาห์

พอถึงเพดานวันนั้น ให้เลื่อนของอยากได้ไปวันถัดไป แทนการรู้สึกผิดทั้งเดือน

3) ลดมื้อแพง 2–3 มื้อต่อสัปดาห์ทำงาน

ไม่ต้องทำอาหารทุกวัน แค่ลดมื้อที่แพงหรือสั่งบ่อยก็ช่วยได้

ตัวอย่างสัปดาห์ทำงาน 5 วัน:

• จ–พฤ: กินนอกบ้านมื้อกลางวันตามปกติ
• ศ: พกอาหารเอง หรือเลือกเมนูถูกกว่า
• คืนอย่างน้อย 2 คืน: ทำอาหารเองแทนเดลิเวอรี่

เท่ากับลดมื้อแพงประมาณ 2–3 มื้อต่อสัปดาห์ โดยไม่ต้องเปลี่ยนทั้งไลฟ์สไตล์

4) จดราคาเมนูประจำ 7 วัน

ก่อนสรุปว่างบเดิมใช้ไม่ได้ ให้จด 7 วันว่า

• กินอะไร
• กี่บาท
• เป็นมื้อจำเป็นหรือมื้อตามใจ

พอเห็นค่าเฉลี่ยจริง ค่อยตั้งงบสิงหาคมจากข้อมูล ไม่ใช่จากความรู้สึกว่า “แพงขึ้นแน่”

5) ระวังกับดัก “สั่งเพิ่มเพราะขึ้นราคาแล้ว”

พอจานเดิมแพงขึ้น คนมักเผลอคิดว่า “จ่ายแพงแล้ว ขอเพิ่มไข่/เครื่องดื่มอีกนิด” ทำให้บิลโตเกินส่วนที่ขึ้นจริง

ถ้าต้องเพิ่มของ ให้ใส่แท็ก #เผลอ ไว้ จะได้เห็นตอนทบทวนปลายสัปดาห์

ตัวอย่างงบกินสิงหาคมสำหรับเงินเดือน 25,000

ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่าง ไม่ใช่สูตรเดียวสำหรับทุกคน

ถ้าเดือนนี้เงินตึงมาก จุดที่ควรตัดก่อนคือเดลิเวอรี่และของดึก ไม่ใช่มื้อกลางวันที่ทำให้ทำงานได้

สรุปสั้น ๆ

ข่าวอาหารจานเดียวขึ้นราคาไม่ได้บอกว่าคุณต้องเลิกกินนอกบ้าน แต่บอกว่า

• หมวดกินกระทบกระเป๋าก่อนหมวดอื่น
• ขึ้นจานละ 5–10 บาทสะสมเป็นหลักร้อยถึงราวครึ่งพันต่อเดือนได้ ถ้ากินนอกบ้านบ่อยอาจสูงกว่านั้น
• งบสิงหาคมควรแยก “มื้อจำเป็น” กับ “มื้อตามใจ”
• ขยับงบจำเป็นตามราคาจริง แล้วลดกองเพลินแทน